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Bruschetta de Pão Integral com Tofu e Tomates

Receitas (15/02/13)  Ingredientes:

- 1 pão integral italiano ou baguete francesa pequenos
- 1 tomate italiano maduro
- Folhas de rúcula ou chicória
- 100g de tofú
- 1 colher de café de óleo de gergelim
- 2 dentes de alho assados
- 1 colher de chá de orégano
- Sal marinho a gosto
- Vinagre balsâmico a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem

Modo de Preparo:

Fatie o pão em fatias grossas e o tomate em fatias finas e reserve.
Em um bol pequeno, amasse com um garfo o tofú, o alho assado, misture-os e adicione o óleo de gergelim, o orégano e corrija com sal. Formado a pasta homogenia passe nas fatias de pão, cubra com fatias de tomate e leve ao forno a uma temperatura de 150° por 08 minutos. Retire acrescente as folhas de rúculas ou chicória e regue com azeite e vinagre balsâmico.



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